La zone géographique

L’AOP protège la zone traditionnelle du Pélardon; seuls les producteurs situés dans l’aire géographique peuvent produire du Pélardon. Cette zone a été définie par les producteurs et la commission d’enquête de l’INAO,

La zone géographique de l’AOP Pélardon s’étend sur les départements de l’Hérault (montagne noire, garrigues), du Gard (Cévennes et garrigues), de la Lozère (Cévennes) et de l’Aude (corbières audoises). Elle comprend près de 500 communes.

Zone d'appellation du Pélardon

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