Le pâturage des chèvres

Chèvres au pâturageLa garde des chèvres dans les landes et sous les châtaigniers n’est pas une légende, mais une réalité qui permet ainsi de maintenir une activité économique dans des zones rurales parfois très défavorisées. 

Pour respecter le cahier des charges de l’AOP, les éleveurs doivent sortir les animaux au moins 210 jours par an. Conformément à la tradition pastorale, les chèvres doivent pâturer dans les prés, les garrigues, les landes ou sous les châtaigniers.

Le pastoralisme, tel qu’il est pratiqué sur notre zone d’appellation, est à la fois un fort lien au terroir et un outil économique pour les éleveurs.
Chèvres au pâturage

Pour pouvoir prétendre à l’AOP, chaque producteur doit disposer d’au moins 0,2 hectare par chèvre situé dans la zone d’appellation.
Chèvres au pâturage